Tiramisu

Tiramisu [MERCREDIS GOURMANDS]

 
Le TiramisuPrep time: 20 mins Cook time: 5 mins Total time: 25 minsLe TiramisuSummaryLe tiramisu est un dessert très simple à réaliser et terriblement bon! Je ne connais personne qui n’aime pas et franchement je crois même que c’est impossible de ne pas aimer ce dessert.










    Ingredients

  • 250g Mascarpone
  • 36 Biscuits a la cuillere
  • 3 Oeufs
  • 2 tasse Café froid
  • 2 CàS sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
    Directions

Yield4

Serving size: 4 ramequins
Calories per serving: 200
Fat per serving: 0

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tiramisu - copieLe tiramisu est un dessert très simple à réaliser et terriblement bon! Je ne connais personne qui n’aime pas et franchement je crois même que c’est impossible de ne pas aimer ce dessert.
J’apprécie aussi le fait de le préparer à l’avance et qu’il n’y est pas de cuisson, super pratique. La recette classique qui est déjà excellente peut être revisité de différente façon. Comme par exemple remplacer le café par du jus de framboise, déjà testé et super bon aussi.
Aujourd’hui je vous présente la recette de base.

Ingrédients

– Une barquette de 250g de mascarpone
– Une boite de biscuits à la cuillère (environ 36)
– 3 oeufs
– Café froid
– Deux cuillères à soupe de sucre en poudre
– Un sachet de sucre vanillé (ajout perso parce que j’aime ça)                               – Poudre de cacao amer

Préparation

Séparer les blancs des jaunes dans des récipients différents. Blanchir les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé (facultatif) puis rajouter le mascarpone petit à petit jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Battre les blancs en neige et incorporer par petite quantité à la préparation obtenue. Mélanger très délicatement à la spatule pour ne pas casser les blancs. Mouiller rapidement les biscuits dans le café. Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler et terminer le reste de crème.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum. Saupoudrer de cacao au moment de servir.

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tiramisu
A déguster sans modération!
C’était mon Mercredi Gourmand pour SysyinthecitySophie Turbigo et Anne-Laure T.

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10 thoughts on “Tiramisu [MERCREDIS GOURMANDS]

  1. Probablement l’un de mes desserts préférés. Et comme toi, je ne connais personne qui n’aime pas.
    J’aime bien parce qu’il permet de terminer le repas sur une note de fraîcheur.
    J’ai un bouquin complet de recettes « alternatives » mais je reviens toujours au traditionnel, incontestablement le meilleur.

    Merci pour le partage.

    *

  2. Mmmmm tiramusu…. des lustres que j’en n’ai pas fait ni mangé… merci pour ta recette, et en version individuel très sympas! 😉
    C’est malin j’en ai envie maintenant!

  3. *bave*
    Tu m’as donné envie mais j’ai pas de boudoir ni de biscuits à la cuillère chez moi! bouhouhouhou :'(

  4. Uhmmm j’aime beaucoup le Tiramisu ! C’est trop bon ! Par contre on ne le fait plus avec les biscuits à la cuillère. Depuis qu’on le prépare avec les Biscuits Thé de Lu, on trouve ça encore meilleur 😉

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